贵州凝水制冷设备有限公司“以客为尊,质量求生存”本着对用户高度的责任感,为用户所想,为用户所急,质量,服务,切切实实做好售前、售中、服务工作,如果您有任何冷库、冷藏、冷冻车设计,询价,施工,选型,服务方面的问题,欢迎您随时联系本公司,我们将在时间给您回复,我们的口号是:质量、价格、服务给您*满意!
肉类冷库内的蒸发器端**选用冷风机代替蒸发排管,这样不仅节省材料,换热效率较高,而且如果使用无极调速的冷风机,可以通过改变风量来适应库内负荷的变化。货物刚入库可以全速运行,快速降低货物温度;待货物达到预定温度后降低转速,避免了频繁启停造成的耗电和机器损耗。
为了满足市场对速冻食品的需求,从速冻柜、急冻柜到肉类冷库,越来越能满足大储存量的需求。像我们常吃的速冻水饺、速冻汤圆都需要用到肉类冷库,那关于它的实际应用情况,你了解多少呢?
速冻水饺肉类冷库温度一般为-18℃,速冻水饺的形成是将水饺放入肉类冷库内,在短时间内迅速通过冰晶体生成带,当肉类冷库内平均温度达到-18℃时而迅速冻结的过程。
快速冻结具有如下优点:
(1)避免在之间生成大的冰晶体。
(2)减少内水份外析,解冻时汁液流失少。
(3)组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度。
(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地微生物的增长及其生化反应。
(5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生。
随着生活水平提高,对食品的要求越来越高,生活的节奏也越来越快,就这样成就了速冻食品的产生。速冻食品就离不开速冻肉类冷库和速冻隧道了。下面我就介绍一下速冻隧道和速冻肉类冷库。
在生鲜电商行业都需要有大型肉类冷库,一来可以对水果进行保鲜,二来还能减少损耗,但是在建造肉类冷库的过程中,为了**其使用寿命,还需要了解这些!
大型肉类冷库的围护墙体结构设计除满足强度和不变性外,还应连结绝热层及隔气层的持续性,使之合适建筑热工要求。因为肉类冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长,受气温变化的影响、会发生膨胀或收缩变形,所以采用预制构件、使变形在构件之间进行调整。从而减小总变形,为了防止因屋面伸缩对墙体发生的晦气影响。可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面,由于水果肉类冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏;所以需要经由过程人工制冷,使室内连结必然的低温。